עוגת רולדה

לחמם תנור לחום בינוני
6 ביצים נפרדות
6 כפות סוכר
1 כף שמן
2 כפות מיץ תפוזים
2 סוכר וניל
6 כפות קמח

להקציף חלבונים. להוסיף סוכר בהדרגה כשיציב להנמיך להוסיף את החלמונים השמן המיץ והקמח עד לאיחוד ולכבות.

לשטוח בתבנית תנור.

ולאפות 10 דקות – להיזהר מאפיית יתר או מאפית חסר כי אז הרולדה לא תתגלגל יפה

כשהרולדה יוצאת מהתנור להפוך אותה על נייר אפיה נקי שפיזרנו עליו גרגירי סוכר (שומר שהעוגה לא תידבק לנייר אפייה)
לאחר מכן למרוח עליה מלית אוכמניות (ניתן לרכוש בחנויות מתמחות).
ומעל קצפת מוקצפת.

לגלגל ולקשט
בתאבון😋