פאי פיצוחים ופירות יבשים

לבסיס:
300 גרם קמח
100 גרם סוכר
200 גרם מרגרינה
1 ביצה

אופן ההכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מערבלים היטב את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד. יש להוציא את הבצק מיד עם התגבשותו כשהוא נפרד מהדפנות.

עוטפים את הבצק בניילון ומניחים לו להתקרר חצי שעה במקרר.

מוציאים מהמקרר, מרדדים את הבצק דק .

מניחים את הבצק בעדינות על תבנית פאי ומהדקים לקצוות.

מחוררים את תחתית הבצק עם מזלג, אופים בתנור שחומם מראש ב- 180 מעלות למשך 10 דק’.

למילוי:
130 גרם פיצוחים מעורבים קצוצים גס (פקאן/קשיו/אגוז מלך/לוז/שקדים/פיסטוק לפי מה שאוהבים)

130 גרם פירות יבשים מעורבים קצוצים גס (תמרים/משמשים/חמוציות/שזיפים/צימוקים לפי מה שאוהבים)

75 גרם מרגרינה
75 גרם דבש
75 גרם סוכר- חצי כוס ח'פ שתיה קרה מספיק. (הפירות היבשים מתוקים דיו)

אופן ההכנה:
ממיסים מרגרינה עם דבש וסוכר עד לבעבוע וממשיכים לבשל כ-2 דק’. מוסיפים לסיר את הפיצוחים והפירות ומערבבים לאיחוד

מוזגים את התערובת על הפאי ומיישרים. אופים בחום 160 מעלות למשך 20-30 דק’ עד שהפאי מקבלת גוון זהוב יפה.

בתאבון😋